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杨树上长蘑菇能吃吗
杨树上生长的杨树菇可以食用，它是一种菌柄较长，菌环呈褐色的菌类。杨树上会长出来的蘑菇不只杨树菇一种，它还会长一些对人体而言有毒的蘑菇，因此看到杨树上的蘑菇时若无法准确辨认其种类，就不要轻易的采摘、食用。
杨树上的蘑菇尽量少吃是合理的建议，主要原因如下：存在毒素风险部分杨树蘑菇含有毒素，食用后可能引发中毒。例如卷边庄菇（油蘑），被认为有毒且含有溶血性毒素。虽然内蒙、辽宁一带有人长期食用未出现中毒症状，但学者研究仍认为其不可食用。
若杨树墩上生长的蘑菇为杨树菇（又名柱状田头菇、茶树菇等），通常是可以食用的。杨树菇属于可食用菌类，含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等营养物质，适量食用可补充人体所需营养。但需注意控制摄入量，避免因过量食用导致消化不良等问题。
